市农业农村局强化检疫工作，守护食品安全

2026年1月29日，我单位组织技术力量深入基层，围绕畜禽养殖管理、屠宰场卫生监督及动物疫病防控宣传等重点领域开展现场指导与检查工作，确保肉食品安全：

一、巴铃镇三家寨村开展养殖户技术指导

工作组前往巴铃镇三家寨村邹开德养殖户处进行实地走访。该户目前饲养肉鸡900羽，预计本季度出栏销售，采用自配颗粒料进行饲喂。经了解，该养殖场自2020年养殖以来，长期未对禽群实施禽流感、新城疫等基础免疫，也未开展定期环境消毒养殖区域位于居住后山，存在较高疫病传播风险。工作人员许光鸿、陶孟旭、杨杰、刘标、结合现场情况，向养殖户强调了规范免疫、科学消毒和封闭管理的重要性，并提出了针对性的饲养管理与疫病防控建议。

二、光林屠宰场进行卫生与台账检查

工作组对光林屠宰场开展监督检查。发现该点存在环境卫生脏乱差、管理不规范等问题。工作人员现场向屠宰点负责人详细讲解了《进场记录台账》《无害化处理台账》《出场记录台账》等五本必备台账的规范填写与管理要求，强调屠宰环节是食品加工的重要组成部分，环境卫生直接影响肉品安全，管理疏漏可能导致疫病扩散风险，责令其立即整改。同时对屠宰场相关业务人员进行检疫检验培训，提高生产安全性和出场肉品的安全性。

三、回龙镇鸡谷村开展防疫宣传

工作组深入回龙镇鸡谷村绿阴塘组，面向王安祥等多位养殖户开展动物疫病防控知识宣传。通过面对面交流、发放宣传资料等形式，向养殖户普及常见动物疫病的危害、预防措施和疫苗接种的重要性，进一步增强养殖户的防疫意识和主体责任感，助力基层防疫网络筑牢夯实基础。

在此次的业务指导培训中，对驻场官方兽医严格按照食品安全相关标准和屠宰检疫相关规范，无害化处理，及相关的法律法规进行了详细的培训。同时，对生猪的入场检验检疫记录进行了详细查阅，确保每一头进入屠宰场的生猪都经过严格检疫，来源可追溯。