为扎实推进制止餐饮浪费专项行动走深走实，营造全社会节约粮食、制止餐饮浪费的浓厚氛围。近日，兴仁市市场监管局结合落实食品安全“两个责任”工作安排，邀请市人大代表共同开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”活动。

为增强活动开展的有效性，以日常客流量较大的百家宴餐馆旗舰店、兴仁市鱼鲜居鱼庄等餐饮店作为检查对象，旨在通过检查客流量大的餐馆，形成公众积极参与，扩大知晓度及监督执法的透明性。

在活动开展现场，针对餐饮服务单位的经营资质、管理制度、环境卫生、索票索证、餐饮具消毒、加工制作过程以及制止餐饮浪费行为的法制宣讲，并系统讲解了制止餐饮浪费的重要性，分析了餐饮浪费现象的原因，提出了健全食品采购、储存、加工全环节管理制度，将反对浪费纳入从业人员培训内容；主动对消费者进行节约消费提示，在醒目位置张贴反食品浪费标识；向消费者推行“小份菜”，主动提供免费打包服务，将防止食品浪费理念纳入菜单设计等制止餐饮浪费的具体长效措施。

下一步，兴仁市市场监管局将持续开展制止餐饮浪费“六进”（进农村、进社区、进校园、进机关、进景区、进餐厅）活动，坚持依法监管和宣传引导相结合，督促各餐饮单位主动落实食品安全主体责任，坚决遏制餐饮浪费势头，让厉行节约、反对浪费蔚然成风。