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压实主体责任 严控食品生产安全风险 兴仁市市场监管局对食品配送企业开展专题培训

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为切实保障广大师生食品安全和身体健康,严防校园食品安全事件发生,压紧压实食品配送企业安全主体责任,近日,兴仁市市场监督管理局组织业务骨干到贵州蔬菜集团兴仁供应链有限公司开展食品安全专题培训,为该公司所有从业人员讲授“两个责任”落实及食品安全法律法规相关知识。

培训现场,该局执法人员结合贵州蔬菜集团兴仁供应链有限公司经营的实际情况,强调该公司务必建立健全食品安全领导机构;完善进货查验、入库登记、人员健康管理、留样、自查自检、应急预案等相关制度,做到制度规章上墙,制度执行到位;食材配送方面要牢固树立安全风险意识,采购时要有相对固定的供货商,要做好收货、验货、保管收贮等环节工作,要加强食材配送环节管理,车辆要勤洗勤消毒,要加强配送人员和交验细节的管理。

培训会上,执法人员通过讲解食品安全法律法规、典型案例并与参训的管理人员进行深入互动交流。

该公司负责人表示,要以此培训会为契机,细化工作流程,加强人员培训,强化责任意识,严把食材食品安全关,质量关;在完善市场准入和“日管控、周排查、月调度”工作制度基础上,严格落实食品安全主体责任,守住食材食品安全底线,规范生产,诚信经营,让家长放心,社会满意。

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