为进一步加强食品安全管理工作,严防食品安全事件发生,兴仁市市场监督管理局多措并举,开展春季入学校园食堂及周边食品安全专项检查工作,为广大师生食品安全和身体健康保驾护航,筑牢校园食品安全防线。
一是督促校园食堂做好食品安全自查自纠工作。重点督促学校严格落实管理主体责任,进一步落实食品安全主体责任,严格落实食品安全各项要求,定期开展食品安全自查自纠,按时开展从业人员食品安全培训,严格遵守操作规范,发现食品安全隐患问题及时排查整改,提高供餐保障水平。
二是做好开学复课校园食堂的专项检查工作。重点对辖区已开学学校食堂的就餐场所、各功能间环境卫生、设施设备消毒情况、是否留样、食品原料是否过期等进行检查,督促其做好人员健康管理、食品原辅料采购及贮存、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂及周边环境卫生消毒等工作。
三是严厉打击校园周边无证无照从事食品经营行为。加大对校园周边小食品店、小餐饮店等的监督检查力度,重点检查食品经营者是否取得食品经营许可,从业人员是否持有健康证明,售卖或贮存、使用的食品是否为“三无食品”、超过保质期限食品、腐败变质食品等。
截至目前,春季入学校园食品安全专项检查共出动执法人员100余人次,检查学校食堂50家次,发现问题10个,已责令其限期整改,后续仍将继续开展春季入学校园食品安全专项检查。下一步,兴仁市市场监督管理局将持续以“强监管、重规范、抓日常、促共治”为着力点,进一步加大食品安全监管力度,多措并举巩固校园食品安全。