为持续开展食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”工作,深入推进校园食品安全守护行动,全力保障广大师生食品安全。近期以来,兴仁市市场监管局联合兴仁市检察院,开展秋季学期学校及校园周边食品安全专项检查工作。
执法人员到贵州金松食品有限公司、树德学校开展食品安全检查。一是学校落实校长(园长)第一责任人责任,熟悉食品安全法律知识及食品安全知识,研究、部署、检查食品安全工作,落实集中用餐陪餐制度,开展“厉行节约,反对浪费”宣传;二是保证加工制作场所、设施设备、餐饮具等的卫生整洁。学校食堂、学校集中用餐配送单位在供餐前要对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐饮具等进行一次彻底的清洁消毒;三是开展自查,检查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状、保存条件和保质期等。严禁使用已经存放过期和感官性状异常的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂等;四是做好索证索票以及台账记录。针对采购的蔬菜以及粮油干货等食材要进行索证索票,对食堂的各项台账要认真记录,确保数据真实可查。