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兴仁市市场监管局召开食品生产加工示范小作坊食品安全知识培训会

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为提升示范小作坊从业人员的法律意识,规范小作坊生产过程,引导食品小作坊生产者自觉履行法定义务强化其生产主体责任意识,近日,兴仁市市场监管局局召开了“兴仁市食品生产加工示范小作坊食品安全知识培训会”,组织10家示范小作坊负责人参加了培训。

此次培训会组织学习了《贵州省食品生产加工小作坊监督管理办法》《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》《黔西南州市场监督管理局2020年食品生产加工小作坊示范创建工作方案》。会上,市市场监管局副局长刘金平针对小作坊在生产加工过程中容易出现的问题和涉及的相关法律法规进行了详细讲解。要求小作坊要做好生产与加工场所、设施与设备、加工过程、从业人员、质量安全管理、食品标识等关键控制要点的质量安全管理,确保生产出的产品符合食品安全标准。同时,针对台账记录和制度上墙作了相关要求。


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