时下，正值春茶产销季节，兴仁市各茶叶加工厂纷纷开足马力，抢抓时节忙加工，抢制春茶供应市场。

这几天，贵州优康农业科技有限公司茶叶加工厂机器轰鸣，茶香扑鼻。车间里，摊晾机、杀青机、扁形茶炒制机等60多台机器正在高速运转、火力全开。制茶工人叶亚军时刻关注着整个制茶过程，杀青是最为关键的环节之一，时间、温度都影响着茶叶的品质。

制茶工人叶亚军说：“现在的加工工序是杀青，以前是用手工炒的，现在有机器了，机器的效率比较高，温度也比较好控制，机器一天能炒1000斤，以前一个人手工炒只能炒100斤，效率是以前的10倍。”

春茶生产，品质为上。茶叶加工厂严格把控采摘源头到制茶各环节，同时，从鲜叶到干茶也离不开制茶师傅的好工艺。

贵州优康农业科技有限公司茶厂技术负责人林伟松说：“干茶加工工艺很复杂，龙井有六七道工序，从第一道摊青、杀青到脱毛，它比其他的茶叶要多好几道工序。这种茶叶上乘的品质，必须有10多年经验的老师傅才能做。”

据悉，该茶叶加工厂每天鲜茶加工量达上千斤，通过24小时生产，茶青经过摊凉、杀青、烘炒、烘焙提香精细工序，变成了一颗颗茶香浓郁的茶叶。截至目前公司共收购乌牛早、龙井43等各类茶青约2万斤，干茶销售收入达100多万元。

林伟松说：“生产量很大，每天都在1500斤左右，量大的时候达到2000多斤。价格早的时候是400多元一斤，这边的优势体现在一个‘早’，像乌牛早从2月1日到现在，我已经做了快一个月了，乌牛早基本上快结束了，江浙那边才刚刚开始，今年我们将近提早了一个月。”

公司除了加工自有的2000余亩茶园的春茶外，还收购兴仁周边县市茶农的茶叶进行加工，有效地带动了群众参与采茶、制茶，就近就业增加收入，让茶农、茶企实现利益双赢。

林伟松说：“现在茶叶成熟的顶峰已经来了，我们必须保持在1500至2000斤的生产量，春茶一直要生产到5月底结束，总体的春茶产量，今年大概是3万多斤。”