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兴仁市实验中学:“四单”模式让学生吃得安心、家长放心

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学校食品安全是维护正常的教育教学秩序,培养学生食品安全意识和习惯的重要组成部分。兴仁市实验中学在校园管理中实施“四单”管理模式,食堂运行公开透明,最大程度地确保学生饮食安全及膳食质量,做到了让学生满意、让家长放心。

每天清晨,从合作平台公司满载新鲜食材的密封货车开进兴仁市实验中学,为全体师生送来了当天的“订单”食材,每批食材经过食堂验收、入库、处理、加工,最后成为师生餐桌上安全、美味的食物。

兴仁市实验中学校长徐龙说:“所谓‘四单’就是学生想吃什么学生‘开单’,食堂管理员‘接单’,然后学校‘派单’,公司‘送单’的模式。简而言之就是学生想吃什么开出‘菜单’,然后食堂管理员‘接单’,‘接单’以后把学生开出的‘菜单’配发到学校,学校再召集相关工作人员进行研判,符合学生的营养要求,符合国家政策的前提下,就严格按照学生开出的‘单’派给公司,公司落实‘配单’。”

“四单”模式管理下的学校食堂,不仅要负责“接单”和负责检验送来的食材,同时还要收集学生对食堂的建议意见,及时做出改进,做到膳食均衡,让学生满意、让家长放心。

兴仁市实验中学食堂管理员张德艳说:“食材到了学校以后,我们会严格按照标准来验收,肉类和蔬菜要有检疫证明、残农证明,检验合格以后我们再入库,开始准备学生的餐食。”

兴仁市实验中学学生令狐钰悦说:“中餐和晚餐的菜品都不一样,荤素搭配得很均匀。”

兴仁市实验中学学生刘应献说:“我在生活委员那里点过‘单’,今天来到食堂看到了我点的菜,食堂的菜很好吃,食堂的管理也很好,我很喜欢。”

据悉,除了实行“四单”管理模式,兴仁市实验中学还大力打造特色食堂文化,将传统节日、地方特色食品文化融入其中,让学生在食堂也能感受到传统饮食文化,品尝到地方特色食物。同时严格落实贫困寄宿生补助资助政策,公开透明、公平公正制订资助评选方案,精准识别资助对象,确保学生能吃得起、吃得好、吃得安全健康。

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